Isparta’da 2002 yılında şarküteri işleterek yola koyulan ve 2005 yılında toptancılığa atılarak bazı firmaların bölge bayiliğini yapan Kosatlar Gıda, 2018 yılında kurduğu günlük 1 ton tereyağı üretim kapasitesine sahip kendi üretim tesisinde bugün özellikle karın tereyağı üretimiyle bölgenin markalaşan firmaları arasında yer alıyor.
Tüm Türkiye’ye en iyi süt ürünlerini ulaştırabilmek amacıyla yola çıktıklarını ve çok mesafe katettiklerini belirten işletme sahibi Hasan Hüseyin Kosat, üretimin tamamını çevre köyler ve yakın bölgelerden temin ettikleri süt ve kaymak ile yaptıklarını belirtti. Üretim kapasitesinin taleplere yetersiz gelmesinden dolayı 2021 yılı itibari ile günlük 2 ton karın tereyağı işleme kapasitesine ulaştıklarını ifade eden Kosat, tereyağının yanı sıra süzme yoğurt, kaşar ve beyaz peynir gibi diğer süt ürünlerinin de üretimini gerçekleştirdiklerini söyledi.
Şu anda 12 kişiye istihdam sağlayan işletme, tamamen kendi sermayesi ve çabasıyla bugünkü seviyesine geldi. Kosat, önümüzdeki dönemde büyüme hedeflerini de açıkladı. Buna göre Isparta’da en az 4 şube açmayı, yakın illerde de zamanla şubeler kurmayı planlıyorlar. Şu anda Türkiye’nin 81 iline soğuk zincir kargo sistemiyle online satış yapıldığını belirten Kosat, “Her yere ürünümüzü ulaştırmayı hedefliyoruz” dedi.
Kosat, işini büyütmek için devlet kredi desteği talep ettiklerini de dile getirdi. İlerleyen zamanlarda alınacak desteklerle kendi çiftliklerini kurarak üretimi entegre bir şekilde yürütmeyi, kendi ürettikleri sütü kendilerinin işleyip doğrudan tüketiciye ulaştırmayı hedeflediklerini açıkladı.
Bu hedefler doğrultusunda markanın ilk satış şubesi faaliyete geçirildi. Ürünler ayrıca Isparta, Burdur ve Antalya çevresinde yerel zincir marketlerin şarküteri reyonlarında, unlu mamul ve fırın işletmelerinde, ev dışı tüketim noktalarında aktif olarak satılıyor. Öğrenci yurtları ve KYK’lara da ürün tedariki yapılıyor.
Hasan Hüseyin Kosat, “24 yıldır emek veriyoruz. Özellikle karın tereyağımızla biliniyoruz. Kendi çabamızla buraya geldik. Şimdi hedefimiz daha da büyümek. Isparta’da ve yakın illerde yeni şubeler, kendi çiftliğimiz ile entegre üretim. Nasip olursa devletimizin desteğiyle bunu da başaracağız. Amacımız Isparta’nın doğal lezzetini 81 ile taşımak ve daha fazla insana iş imkanı sağlamak.Hizmet kalitesinden şaşmayarak, ürün portföyünü ve kalitesini teknolojik gelişmeleri de takip ederek her geçen gün arttırmak ve bu doğallığı Türkiye’mizin her yerine ulaştırmaktır”diye konuştu.
Müşterilerden aldıkları geri bildirimler ile her zaman daha fazlasını istediklerini ifade eden Kosat,semt pazarlarından yerel zincir marketlerin raflarına taşınan ürünlerini,aranan doğallık ve özlenen lezzetler olarak ikinci kuşak temsilcisi oğlu Samet Kosat ile birlikte tüm Türkiye’yle buluşturmak için çalışıyor.
